Schwane Silvaner

In het glas presenteert de veganistisch geproduceerde Silvaner van Weingut Zur Schwane een briljant glanzende lichtgele kleur. Deze op druivenvariëteit gebaseerde Duitse wijn verleidt in het glas met heerlijk expressieve noten van groene appel. Daar komen akkoorden van muskaat bij.

In de mond opent de Silvaner van Weingut Zur Schwane aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk licht. Door zijn aanwezige fruitzuur komt de Silvaner in de mond indrukwekkend fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Franken, meer specifiek uit Volkach, verrast tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt veganistisch geproduceerd van de druivenvariëteit Silvaner. In Franken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kalkstenen bodems. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Silvaner nog enkele maanden op de fijne gisten verder harmoniseren.